Αρνάκι Τζαλφρέτζι

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Αρνάκι Τζαλφρέτζι

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τρι Ιουλ 02, 2013 11:11 pm



 Υλικά

4 κ.σ. ηλιέλαιο
3 πράσινες καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες(χωρίς σποράκια)
4 σκελίδες σκόρδο λειωμένες
Τζίντζερ
½ κ. γλ. τούρμερικ
1 κ. γλ. τσίλι σκόνη
700 γρ. αρνάκι σε κύβους ή κοτολέτες αρνιού
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 ντομάτες ψιλοκομμένες
2 κ.σ. κόλιαντρο

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και προσθέτουμε το σκόρδο, τις πιπεριές το τζίντζερ, το τσίλι και το τούρμερικ.

Προσθέτουμε το αρνί και τα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε για δεκα λεπτά μέχρι να ξανθύνουν και προσθέτουμε τις ντομάτες. Ανακατεύουμε και κλείνουμε την κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε για 35 λεπτά να γίνει μαλακό το κρέας.

Πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένο κόλιαντρο και σερβίρουμε με ρύζι με μπαχαρικά.

Για να απορροφήσει το κρέας τις γεύσεις και τα αρώματα του είναι καλύτερα να το μαγειρέψουμε από την προηγούμενη μέρα.



Ρύζι με μπαχαρικά

Βράζουμε ρύζι μπασμάτι.

Σε ένα τηγάνι λειώνουμε βούτυρο και προσθέτουμε σπόρους κύμινου και σπόρους σιναπιού. Αφήνουμε για ένα λεπτό να τηγανιστούν και με το μίγμα αυτό περιχύνουμε το ρύζι μας.

 



Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Τετ Δεκ 24, 2014 3:43 am, 2 φορές συνολικά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνάκι Τζαλφρέτζι

Δημοσίευση από Λίλα Την / Το Τρι Ιουλ 02, 2013 11:28 pm

Πω πω πω τι φαγάκι είναι αυτό!!!!!!!!!!!!!
avatar
Λίλα
Star Member
Star Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 3297
Τόπος : Κρανίδι
Registration date : 12/07/2009

http://lilaspurplethoughts.blogspot.com/

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Αρνάκι Τζαλφρέτζι

Δημοσίευση από sofia Την / Το Τετ Ιουλ 03, 2013 1:05 am

Tέλειο και μου αρέσει που είναι και καυτερό-πικάντικο.
avatar
sofia
Supreme Member
Supreme Member

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 1805
Registration date : 13/07/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης