Ατομικά ρολάκια με κιμά

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Πήγαινε κάτω

Ατομικά ρολάκια με κιμά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Τετ Ιουν 10, 2009 10:36 am


Μία νόστιμη και εμφανίσιμη εκδοχή του κλασσικού ρολού κιμά. Πολύ καλή πρόταση για παρουσίαση σε μπουφέ κι επίσης δελεαστικός τρόπος για να πείσουμε τα παιδιά να φάνε αυγό.

Υλικά

1/2 κιλό κιμάς
3 φέτες ψίχα ψωμιού μουλιασμένη σε νερό
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
3-4 κ.σ. ελαιόλαδο
Μαϊντανός
Ρίγανη
¼ κ.γλ. Μπαχάρι
¼ κ.γλ.κίμινο
1 κ.γλ.γλυκιά πάπρικα
Αλατοπίπερο
1 κ.γλ. σόδα μαγειρική
1 κ.σ. ξύδι
4 αυγά βρασμένα

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τα ρολάκια και ζυμώνουμε. Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπαλίτσες και ανοίγουμε σε πιτάκια. Βάζουμε σε κάθε πιτάκι ένα αυγό και με λαδωμένα χέρια κλείνουμε προσεχτικά με ιδιαίτερη έμφαση στο σημείο ένωσης. Τα βάζουμε σε ένα ταψάκι και προσθέτουμε ελαιόλαδο και λίγο νερό. Ψήνουμε για μισή ώρα περίπου στους 180 βαθμούς.

Σημείωση:
-- Tα υλικά για τον κιμά μπορεί να είναι αυτά της ζύμης που προτιμούμε για μπιφτέκια.
-- Για πιο πικάντικη γεύση μπορούμε να προσθέσουμε στη ζύμη του κιμά λίγο λιωμένο σκόρδο
-- Επιπλέον ή/και εναλλακτικά βάζουμε στο ρόλο ως γέμιση τυριά της αρεσκέιας μας, ζαμπόν ή/και μπέηκον


Έχει επεξεργασθεί από τον/την Rena στις Κυρ Ιαν 25, 2015 2:15 am, 1 φορά
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ατομικά ρολάκια με κιμά

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Τετ Ιουν 10, 2009 11:25 am

Να ένα φαγάκι που η Ελπίδα θα το τσακίσει σίγουρα. Μερσί!

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ατομικά ρολάκια με κιμά

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Ιουν 11, 2009 1:13 am

Αυτό θα αρέσει και στους αντάρτες μου. Γενικά τους αρέσει οτιδήποτε είναι μικρό σαν μπουκίτσα. Very Happy

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ατομικά ρολάκια με κιμά

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Ιουν 11, 2009 2:46 am

Ρενα ειναι πολυ ευπαρουσίαστο και νόστιμο .Αλλα γιατι έμενα μου ανοίγει το ρολό στο ψήσιμο ?Τι δεν κάνω καλά .Ευχαριστώ .Αν το πετύχω θα το βαλω φώτο. Smile

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ατομικά ρολάκια με κιμά

Δημοσίευση από Rena Την / Το Πεμ Ιουν 11, 2009 3:18 am

Ελλάδα θέλει καλό πλάσιμο ο κιμάς για να μην ανοίγει και να προσέχεις το σημείο της ένωσης να ενωθεί καλά με το υπόλοιπο ρολό. Σε αυτό βοηθάει μια επάλλειψη με λαδάκι. Αν το φτιάξεις περιμένω φωτος. kiss
avatar
Rena
Admin
Admin

Θηλυκό
Αριθμός μηνυμάτων : 8812
Registration date : 08/03/2009

Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Απ: Ατομικά ρολάκια με κιμά

Δημοσίευση από ???????? Την / Το Πεμ Ιουν 11, 2009 6:25 am

Το all time classic αγαπημένο ρολό κιμά!!
Να πω στην Ελλάδα, ότι εκτός από λαδάκι που πολύ σωστά λες Ρένα μου, μπορεί να βρέξει τα χέρια της την ώρα που πλάθει το ρολό.
Σπάνια με αυτό το κόλπο μου ανοίγει ο κιμάς.

????????
Επισκέπτης


Επιστροφή στην κορυφή Πήγαινε κάτω

Επισκόπηση προηγούμενης Θ.Ενότητας Επισκόπηση επόμενης Θ.Ενότητας Επιστροφή στην κορυφή


 
Δικαιώματα σας στην κατηγορία αυτή
Δεν μπορείτε να απαντήσετε στα Θέματα αυτής της Δ.Συζήτησης