Γρήγορο μιλφέϊγ

Η σφολιάτα είναι μία ζύμη η οποία κατά το ψήσιμο φουσκώνει και δημιουργεί πολλές λεπτές στρώσεις. Σε αυτήν οφείλει και το όνομα του αυτό το υπέροχο γλύκισμα (mille-feuille).

Παραδοσιακά, το μιλφέιγ αποτελείται από 3 στρώσεις σφολιάτας τα οποία
εναλλάσονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής και κάποιες άλλες φορές με κρέμα
κακάο, σαντιγύ ή και μαρμελάδα. Την επιφάνειά του τη γαρνίρουμε με
τριμμένα φύλλα σφολιάτας, ζάχαρη άχνη, κακάο σε σκόνη και ξηρούς καρπούς. (Συναντάται συχνά και στις αλμυρές εκδοχές του με στρώσεις λαχανικών και τυριών).

Όμως υπάρχουν και οι γρήγορες λύσεις για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο στη διάθεσή τους και θέλουν σύντομα να γευτούν ένα γλυκό όλο νοστιμιά.



Υλικά

1 βιτάμ
1 πακέτο σαντιγύ (1 φάκελο από τις έτοιμες τύπου garni)
2 κρέμες στιγμής (γεύση βανίλια)
2 πακέτα cream crackers (οι γνωστές γαλλέτες)
1 γάλα ζαχαρούχο
1,5 λίτρο γάλα
Άχνη ζάχαρη


Εκτέλεση

Xτυπάμε τις κρέμες στο μίξερ ανάλογα με τις οδηγίες του κουτιού, και κάνουμε
το ίδιο και με τη σαντιγύ.

Όταν δέσουν τα αναμιγνύουμε και προσθέτουμε το βούτυρο και το ζαχαρούχο γάλα
χτυπώντας ξανά στο μίξερ.

Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη βάση για το γλυκό.
Δηλαδή...απλώνουμε σε ένα πυρέξ τα cream crackers και ραντίζουμε με λίγο γάλα.

Απλώνουμε λίγη από την κρέμα προσθέτουμε άλλη μια στρώση crackers και μετά
την υπόλοιπη κρέμα. Τελειώνουμε θρυμματίζοντας με τα χέρια μας τα cream
crackers που μας περίσσεψαν πάνω στην κρέμα.


Πασπαλίζουμε με την άχνη και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να
σταθεί.


Μπορούμε να φτιάξουμε μιλφέιγ σοκολάτας αντικαθιστώντας τις κρέμες
στιγμής βανίλιας με κρέμες σοκολάτα και τη σαντιγύ με μους σοκολάτας και να πασπαλίσουμε τα τριμμένα crackers με κακάο και άχνη.



Το συγκεκριμένο, σοκολατένιο, φτιάχτηκε με κρέμα ζαχαροπλαστικής σοκολάτα-πορτοκάλι
και είχε πολύ ιδιαίτερη γεύση. Μοίρασα τα αρχικά υλικά κι έφτιαξα δύο μικρά παραλληλόγραμμα ταψάκια, ένα με κρέμα κι ένα με σοκολάτα.



Μια εναλλακτική είναι να χρησιμοποιήσετε σφολιατίνια, αυτά του εμπορίου που είναι πασπαλισμένα με ζάχαρη. Αν είστε πολύ γλυκατζήδες προτιμήστε τα. Εμένα μου αρέσουν τα crackers γιατί εξισορροπούν τη γεύση της κρέμας.

Αχ Ρένα μου, τι μας κάνεις βραδυάτικα.... Που να σε βρω εγώ τώρα για να κλέψω ένα κομματάκι... Αυτό είναι το μιλφέιγ που ετοίμασες την Κυριακή; Ξέρω ότι κάποιοι θα διαφωνήσουν με την ευκολία της συνταγής λόγω έτοιμης κρέμας κλπ, αλλά κάποιες φορές είναι ανάγκη και τα έτοιμα. Καταπληκτικό φαίνεται!!

Aννιώ μου δυστυχώς είμαστε μακρυά, για να σου στείλω..Ναι, αυτό το γρήγορο είναι που όμως με έχει βγάλει ασπροπρόσωπη πολλές φορές. Δεν ξέρω αν έχεις δοκιμάσει κάτι ανάλογο, εμάς είναι το αγαπημένο μας. Να σκεφτείς τις προάλλες πήραμε μιλφέϊγ από τη Δέσποινα, που φημίζεται για το μιλφέϊγ της κι όταν έφτιαξα αυτό μου είπαν ότι είναι καλύτερο. Βέβαια έχει μεγάλη βαρύτητα το τι γεύσεις προτιμάς (της Δέσποινας μυρίζει βούτυρο γάλακτος και μετά έρχεται λίγο βαρύ στο στομάχι). Anyway αμπελοφιλοσοφίες....είναι μια γρήγορη λύση και αν περιμένεις κόσμο ξαφνικά φτιάχνεται στο πιτς φυτίλι.

Μέχρι τώρα το έφτιαχνα με τα σφολιατίνια, θα δοκιμάσω τη συνταγή σου με τα κράκερς! Τέλειο έγινε Ρενάκο!

Από γεύση δεν ξέρω αλλά οι φωτογραφίες σκίζουν.

Υπέροχο γλυκάκι, με κράκερς δεν το έχω φτιάξει, το φτιάχνω συχνά με σφολιατίνια!!!

Και εγώ το φτιάχνω για ευκολία με σφολιατίνια. Έχω ακούσει και την εκδοχή με τα κράκερς και πάντα είχα την απορία, αν μακαλώνουν πολύ. Βέβαια το μιλφέιγ είναι ένα γλυκό που καταναλώνεται φρέσκο, αλλά επειδή τελικά πάντα περισσεύει ποσότητα θα ηθελα να ξέρω.



Οι φωτο βέβαια άκρως λαχταριστές όπως πάντα.

Ρένα μου, το φαντάζομαι ότι είναι κι αυτό καταπληκτικό με την έτοιμη κρέμα, δεν θα είχα κανένα πρόβλημα . Εγώ δεν έχω επιχειρήσει να φτιάξω ποτέ μιλφέιγ, αλλά βάζω τη συνταγή στα υπόψη. Η μητέρα μου πολύ παλιά που συνήθιζε να φτιάχνει μιλφέιγ στο σπίτι θυμάμαι πως χρησιμοποιούσε τα κράκερς. Πολύ αργότερα (και λίγες φορές) χρησιμοποίησε σφολιατίνια και θυμάμαι έλεγε πως τελικά προτιμάει τα κράκερς