Χταπόδι στο αλουμινόχαρτο

Υλικά

1 χταπόδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 δαφνόφυλλο
2 κ.σ. λάδι
1/4 κούπας ξύδι




Εκτέλεση

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το χταπόδι με ελάχιστο νερό να μαλακώσει. Προσοχή μην βάλετε πολύ νερό γιατί βγάζει και τους δικούς του χυμούς. Προσθέτουμε 1/4 κούπας ξύδι, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει κανά δεκάλεπτο. Μη βράσετε πολύ γιατί θα συνεχίσουμε το ψήσιμο στο φούρνο.

Αφαιρούμε από την κατσαρόλα το χταπόδι και το μεταφέρουμε σε αλουμινόχαρτο.

Βάζουμε μέσα 1 σκελίδα σκόρδο και 1 φύλλο δάφνης, 2 κουταλιές λάδι και λίγο από το ζουμί μέσα στο οποίο έβρασε το χταπόδι. Κλείνουμε το αλουμινόχαρτο σε πουγκάκι και αφήνουμε να ψηθεί.

Όταν είναι έτοιμο, το κόβουμε σε κομματάκια και το σερβίρουμε με λαδόξυδο ή λαδολέμονο και ρίγανη.

Μη φοβηθείτε το σκόρδο, δεν μυρίζει καθόλου αντιθέτως του προσθέτει όμορφα χωρίς να "ακούγεται"

Φιλενάδα,κι εγώ το χω κάνει πολλές φορές στο αλουμινόχαρτο το χταποδάκι...με τη διαφορά πως δεν το βράζω πριν,το βάζω κατευθείαν στο χαρτί με λάδι,λίγο αλάτι,πιπεράκι,ρίγανη,το δαφνόφυλλο και μιά ντομάτα κομμένη στα τέσσερα...τυλίγω όπως εσύ και το φουντάρω στο τζάκι...στη χόβολη..

Με το μεζεδάκι σου πάντως..πάει..το χασα το παιδί..μου πεσε..

Ξεροκαταπίνω από την ώρα που είδα τη φωτό....αυτό σου λέω μόνο....

Αμάν, τι έπαθα

Παρομοίως Βιβή, Έφη και Νικόλα. Το ίδιο ισχύει και για μένα.

θα μας ξεκάνει Δέσποινά μου αυτή,με αυτά που μας τρατάρει...

Το ξέρω. Μια ματιά αρκεί...

Βουτιά στην οθόνη έκανα. Κι ένα ουζάκι από δίπλα ότι πρέπει.

οϊμέ....!!!

Ρένα, στο φούρνο πόση ώρα περίπου;

Γύρω στα 30 με 40 λεπτά αν το έχεις ψιλοβράσει πριν. Αν όμως θέλεις να το βάλεις άψητο θέλει γύρω στη μιαμιση ώρα. (Αν το βάλεις άψητο βάλτο να μαριναριστεί πριν με τα υλικά που γράφω και ρίξε τη μαρινάτα στο αλουμινόχαρτο)
Αν θες να δεις αν ψήθηκε βγάλτο και ανοιξε το τσέκαρε και αν θέλει ακόμα ξανακλείσε το αλουμινόχαρτο και συνέχισε.

Ευχαριστώ. Θα σου πω αύριο τα αποτελέσματα. Εγώ δεν το έχω ψήσει ποτέ στο φούρνο. Πάντα το κάνω ξιδάτο στην κατσαρόλα.

Πιστεύω θα σου αρέσει