ΚΕΙΚ ΜΑΡΜΠΕ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΑ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

By SpIrToKoYto

...ένα κέικ,που παρά το σοκολατένιο του χρώμα...θα σας βγάλει ασπροπρόσωπη όπου...όποτε...και σε όποιους το σερβίρετε...

ΥΛΙΚΑ

...για το κέικ...

- 1 πακέτο αλεύρι (..εγώ χρησιμοποιώ φαρίνα κόκκινη..)
- 25 κάστανα
- 2 φλυτζάνια ζάχαρη
- 1 φλυτζάνι γάλα φρέσκο
- 1 πακέτο βούτυρο φρέσκο των 250 γρ.
- 4 αβγά
- 2 κάψουλες βανίλιας

...για το γλάσο σοκολάτας...

- μια σοκολάτα κουβερτούρα των 125 γρ.
- 100 γρ.βούτυρο φρέσκο
- 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές σούπας γάλα φρέσκο
- 2 κουταλιές σούπας κονιάκ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα κάστανα από την εξωτερική τους φλούδα,τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν (..περίπου 40-45 λεπτά..) και τα καθαρίζουμε όσο είναι ακόμη ζεστά και από την εσωτερική τους φλούδα...
Φροντίστε να κρατήσετε περίπου 5 καστανάκια ολόκληρα για το στόλισμα...

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά τη φόρμα που θα ψήσουμε το γλυκό μας...

Για να φτιάξουμε το κέικ,χτυπάμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν,προσθέτοντας ένα ένα τα αβγά και τις βανίλιες...

Συνεχίζουμε προσθέτοντας εναλλάξ το γάλα και το αλεύρι,το οποίο καλό θα ήταν να έχουμε κοσκινίσει πρώτα,έτσι ώστε να γίνει ανάλαφρο το μίγμα και να φουσκώσει καλύτερα το κέικ μας...

Ρίχνουμε τη μισή δόση του μίγματος στη φόρμα μας...

Αλευρώνουμε ελαφρά τα κάστανα και τα ρίχνουμε στη φόρμα ,ανακατεύοντας πολύ σιγά,έτσι ώστε να πάνε παντού,χωρίς όμως να καθίσουν όλα στον πάτο ...

(...σε αυτό το σημείο,εγώ,στο συγκεκριμένο κέικ,πρόσθεσα κυκλικά 5 κουταλιές μερέντας που είχα φτιάξει...)

Ρίχνουμε και την άλλη μισή δόση του μίγματος στη φόρμα μας και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο...


By SpIrToKoYto

..στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο...

Σε μπαίν μαρί λιώνουμε την κουβερτούρα ,αφού την κόψουμε σε κομμάτια και ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε την άχνη,το κονιάκ και το γάλα...
Σιγά σιγά,προσθέτουμε σε κομματάκια και το βούτυρο,συνεχίζοντας να ανακατεύουμε,μέχρι το μίγμα μας να γίνει λείο και γυαλιστερό...



By SpIrToKoYto




Κατεβάζουμε το γλάσο από τη φωτιά και περιχύνουμε το κέικ γύρω γύρω,φροντίζοντας να δημιουργήσουμε καταράκτες σοκολάτας και στο εσωτερικό αν η φόρμα μας έχει τρύπα στη μέση...

Στολίζουμε με τα ολόκληρα κάστανα που κρατήσαμε στην αρχή....


καλή επιτυχία....

Καλά πότε πρόλαβες και το έβαλες? Τώρα το είδα. Θεϊκό!!!!

Τί εννοείς πότε πρόλαβα..??...3 ΩΡΕΣ ΕΓΡΑΦΑ...

Εννοώ ότι το έβαλες και μπήκαν τα άλλα θέματα από πάνω και δεν πήρα είδηση.

Κι εγώ έτσι την έπαθα φιλενάδα..δεν πήρα χαμπάρι πότε μου το ξεπατώσανε...

Βιβή περίσσεψε τίποτα και για μένα?

Βιβούκο, θεϊκό!!!

Και σοκολάτα και κάστανα, ο συνδυασμός που με τρελλαίνει

Delicious!!!!!!!!!!

Δηλαδή Βιβή δεν περίσσεψε ούτε ένα κομματάκι για εμάς τα καημένα? Και είναι τόσο λαχταριστό με την ρέουσα σοκολάτα.

Παιδάκια,το είχα φτιάξει για τη συνέλευση που είχα στο σπίτι τη Δευτέρα..οχι μόνο φάγανε και από δύο κομμάτια,αλλά πήρανε και στα πιατάκια για το σπίτι...
Αφού να φανταστείτε,το κακόμοιρο το δικό μου,μόνο ένα κομμάτι πρόλαβε..απίστευτο..??
Αλλά θα ξαναφτιάξω..μόνο για μας... :lol: