Γαλατένια τάρτα:)

Wow η πρώτη μου συνταγή εδώ!!


Πριν λίγο καιρό είχαμε δει με τη μητέρα μου αυτην την συνταγή στο περιοδικό ''Gourmet'' το οποίο μαρέσει πάρα πολύ και της ανακοίνωσα ότι θα την φτιάξω το Πάσχα.Και δέχτηκε να την προσπαθήσω και να πάμε ένα ταψάκι στο ένα χωριό(μαμάς) και ένα δεύτερο στο άλλο χωριό (μπαμπά) Μεγάλο ρίσκο,όπως καταλαβαίνετε...

Νομίζω ότι τουλάχιστον εξωτερικά την πέτυχα! Γευστικά θα δούμε το βράδυ

Ορίστε τι κάνουμε:

Zυμώνουμε 500γρ καλαμποκάλευρο με 1 ποτήρι γάλα και μισό φλύτζανι λάδι( ελαιόλαδο) σύμφωνα με το περιοδικό.Εγω όμως έβαλα στη ζύμη και λίγη ζάχαρη
Όταν γίνει μια μαλακή ζύμη την στρώνουμε σε ένα μέτριο ταψί( εγώ έβαλα 2 πιο μικρά για τα χωριά που λέγαμε..-στη φώτο το ταψί του χωριού ΝΟ.2-) που έχουμε λαδώσει(εγώ έβαλα αντικολλητικό)

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε 1λίτρο γάλα φρέσκο,μαζί με 1 1/2- 2 ποτήρια ζάχαρη ,250 γρ βούτυρο φρέσκο(έβαλα βιτάμ) και 2 βανίλιες (εγώ έβαλα και λίγο ξύσμα λεμονιού).

Ανακατέυουμε μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει και προσθέτουμε 1 ποτήρι χονδρό σιμιγδάλι.Σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να γίνει σφιχτή κρέμα και κατεβάζουμε από το μάτι.Όταν κρυώσει λιγάκι προσθέτουμε 3 αυγά καλά χτυπημένα.Στρώνουμε την κρέμα πάνω στη ζύμη και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.Μπορούμε πριν ή μετά το ψήσιμο να πασπαλίσουμε με κανέλα(εγώ προσωπικά τρέλαινομαι για κανέλα!)

Καλή όρεξηηηηη!!

Κοριτσάρα ζωγράφισες και μάλιστα σε βλέπω να βάζεις και τις πινελιές σου...πράγμα που σημαίνει ότι...το κατέχεις το ...σπορ πολύ καλά!!!
Αψογη φαίνεται και ότι πρέπει μετά τις κραιπάλες για τις οποίες ετοιμαζόμαστε αύριο όλοι μας (ή και απόψε, why not???)!
Καλή Ανάσταση να έχεις με την οικόγενειά σου και καλό Πάσχα!

Α!!! Και σιδεροκέφαλη εδώ!!!

Μπράβο Μάγδα!!!!!! Άψογη και εσύ και η γαλατένια τάρτα! Από εμφάνιση σκίζει. Καλή Ανάσταση κοριτσάκι και σιδεροκέφαλη

Μικρή αλλά ταλαντούχα! Μπράβο σου Μάγδα. Τελικά σας άρεσε, έγινε καλή?

Ναι ήταν αρκετά νόστιμη αλλά παρατήρησα 3 πράγματα:
1) το ζυμάρι ήθελε λίγη ζάχαρη γιατί ήταν πολύ αγλυκο.
2)είναι πολύ καλυτερη ζεστή.
3)και αν δεν βάλουμε ζάχαρη στη ζύμη όπως εγώ πάει τέλεια με λίγο μέλι από πάνω

Μάγδα, σου έχω πει ότι μου αρέσει, που παρόλο το μικρό της ηλικίας σου ασχολείσαι με τη μαγειρική αλλά μου αρέσει περισσότερο το ότι παρατηρείς και κάνεις συνδυασμούς για το τι θα έδινε το καλύτερο αποτέλεσμα. Συγχαρητήρια!!!

Συγχαρητήρια Μαγδούλα! Μικρή αλλά θαυματουργή. Περιμένουμε κι άλλες συνταγές σου! Καλώς μας ήρθες.

Καλώς ήρθες Μάγδα! Ωραίο το γλυκάκι σου, περιμένουμε και συνέχεια κοριτσάκι μου. Συγχαρητήρια!