ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΨΗΤΑ ΚΑΙ ΖΟΥΜΕΡΑ

ΥΛΙΚΑ

Μανιτάρια porto-bello
Τυρί Philadelphia (εγώ χρησιμοποίησα Light)
Φέτες ντομάτας ξεσποριασμένες
Τριμμένα κίτρινα τυριά όπως έμενταλ, μοτσαρέλα (αυτή που βάζουμε στις πίτσες). ένταμ, κλπ.
Αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι, λίγη ζάχαρη, ξερός βασιλικός

Δεν δίνω ακριβείς αναλογίες, εξάρταται από πόσα μανιτάρια θα φτιάξετε.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σκουπίζουμε με βρεγμένο πανάκι τα μανιτάρια και κόβουμε τα κοτσάνια. Τα λαδώνουμε ελαφρά, αλατοπιπερώνουμε και τα αλείφουμε με μια καλή δόση τυρί κρέμα. Τα τοποθετούμε με τη κοίλη πλευρά από κάτω σε ταψάκι και βάζουμε από μια φέτα ντομάτας πάνω από κάθε μανιτάρι. Ξανά λίγο αλατάκι στις ντομάτες, λίγο λάδι, λίγη ζάχαρη και ξερό βασιλικό. Τελειώνουμε σκεπάζοντας κάθε μανιτάρι με το τριμένο τυρί.

Ψήνουμε στον αέρα στους 170-180 βαθμούς μέχρις ότου μαλακώσουν τα μανιτάρια (τα τρυπάμε με ένα πηρούνι για να βεβαιωθούμε) και λιώσουν τα τυριά.

Πολύ ζουμερά πράγματι. Τέλεια φαίνονται!

Μεζεδάκι πρώτο Ειρήνη μου! Τα μανιτάρια τα λατρεύουμε οικογενειακώς. Μου αρέσει που βάζεις το τυρί κρέμα δε το έχω δοκιμάσει έτσι.

Μπράβο Ειρήνη. Το καλύτερο ορεκτικό ή συνοδευτικό για ψητά κρεατικά. Να πω ότι τα έχω δοκιμάσει και με ροκφόρ και τους ταιριάζει πολύ.

Δεν έχω καλύτερο! Τα μανιτάρια παντός είδους και όπως κι αν είναι φτιαγμένα μου αρέσουν πολύυυ!!!

Τέλεια είναι Ειρήνη μου! Λατρεύω τα μανιτάρια σε όλες τους τις εκδοχές!!

Αγαπημένο μεζεδάκι αλλά δε το πετυχαίνω ποτέ. Μου κρατάνε πολύ νερό τα μανιτάρια, ξέρετε τι μπορεί να φταίει?

Simerouda μη πλένεις τα μανιτάρια μέσα σε πολυ νερό αλλά καθάριζέ τα με ένα βρεγμένο πανί ή χειροπετσέτα. Αν θέλεις να τα προσθέσεις μέσα σε σάλτσα, πρώτα σωτάρισέ τα με λίγο βούτυρο ή βιτάμ ώστε να πιούν όλα τα υγρά τους και μετά προχώρησε στη συνταγή σου.
Τα ψητά μανιτάρια στο φούρνο δεν θέλουν σωτάρισμα προηγουμένως.
Ελπίζω να σε βοήθησα. Φτιάξε τα και πες μας εντυπώσεις.

Αυτά είναι αψογα και για τραπέζι! Τα λατρεύω αλλά οι άλλοι.....καταλαβαίνετε...

Ξέχασα να σας πω ότι την ιδέα με το τυρί κρέμα και τις ντομάτες την πήρα μια από τις σπάνιες φορές που βρήκα κάτι να μου αρέσει στην εκπομπή "ΚΑΤΙ ΨΗΝΕΤΑΙ". Το προσάρμοσα στα γούστα και στα μέτρα μου και ιδού!

Ωραία ιδέα Ειρήνη μου. Γεια στα χέρια σου!

ααααχου και εγώ θέλω!! Φαίνονται τόσο λαχταριστά!!!

Ειρήνη σούπερ τα μανιταράκια σου!