ΚΟΠΑΝΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΓΛΥΚΙΑ ΣΑΛΤΣΑ BBQ

Υλικά (για 6-8 άτομα):
2 κούπες ντομάτα κέτσαπ
1 κούπα ανοιχτή καφέ ζάχαρη
2 κ.σ. σάλτσα Γούστερ (Worcestershire)
2 κ.σ. μηλόξυδο
χοντροτριμμένο αλάτι
μαύρο πιπέρι
2,7 κιλά κοπανάκια κοτόπουλου

Εκτέλεση:
Σε ένα μέτριο μπωλ χτυπήστε καλά την κέτσαπ μαζί με τη ζάχαρη, τη σάλτσα Γούστερ και το ξύδι. Αλατοπιπερώστε και χτυπήστε ξανά τα υλικά για να ενωθούν. Γεμίστε 1 κούπα με τη σάλτσα και την υπόλοιπη κρατήστε την στο μπωλ για αργότερα.

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 230ºC. Τοποθετήστε τις σχάρες του φούρνου στις δυο μεσαίες θέσεις (να παρεμβάλλονται μια ή δυο κενές θέσεις μεταξύ τους). Στρώστε με αλουμινόχαρτο φούρνου δυο ρηχά ταψιά.

Χωρίστε τα κοπανάκια στα δυο ταψιά και περιχύστε από πάνω με τη μαρινάδα που κρατήσατε στην κούπα. Ανακατέψτε με τα χέρια σας ώστε να απλωθεί παντού στο κρέας.

Βάζετε στο φούρνο και ψήνετε για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κρέας μέχρι μέσα. Στα μισά του ψησίματος γυρίστε πλευρά στα ταψιά και γυρίστε και τα κοπανάκια μια φορά. Καθώς θα ψήνονται με ένα πηνελάκι τα περνάτε με λίγη από τη σάλτσα τους.

Σερβίρετε όσο είναι ακόμα καυτά συνοδεύοντας με την υπόλοιπη σάλτσα στο πλάϊ. Μπορείτε να τα ετοιμάσετε και στο BBQ.

Αυτή η σαλτσούλα όλα τα λεφτά και στο BBQ νομίζω ακόμη καλύτερα!

Στην επόμενη σύναξή μας θα τα φτιάξω έτσι, συνήθως και επειδή γίνεται ένας κακός χαμός τα περνάω από λαδορίγανη με λεμονάκι..κατά τα γνωστά...αλλά αυτό δεν μπορεί να περάσει έτσι...χιχιχι!!!

Rena έγραψε:Αυτή η σαλτσούλα όλα τα λεφτά και στο BBQ νομίζω ακόμη καλύτερα!

ΣΥΜΦΩΝΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩΩ!ΜΠΡΑΒΟ ΤΕΛΕΙΟ